Maria Adelaide da Fonseca dá nome a umas das mais emblemáticas confeitarias amarantinas. Na “LaiLai”, debruçada sobre o Tâmega, adoça-se a boca de nativos e estrangeiros com as especialidades da casa, como as trouxas e fios de ovos ou as tortas de fruta, e com doces regionais. O estilo arrojado com que abriu – veja-se o letreiro em néon verde, por exemplo -, em 1947, mantém-se e enriquece uma das mais experiências gastronómicas mais doces em Amarante.